divendres, 28 d’abril del 2017

Delicias

Hemos vuelto de las vacaciones con las pilas cargadas y seguimos preparando nuestra fiesta de fin de curso. En esta ocasión, hemos preparado unas DELICIAS DE CHOCOLATE: piruletas, músicos, rocas... echa un vistazo ;)



Hacerlas es muy sencillo, necesitas:

Una tableta de chocolate blanco
Una tableta de chocolate negro
Una tableta de chocolate con leche
Frutos secos.

1) Cortamos en porciones y separamos en boles diferentes cada tableta
2) Lo fundimos en el microondas con cuidado de que no se nos queme
3) Añadimos los frutos secos y lo mezclamos.
4) Sobre papel de horno, colocamos las brochetas y en uno de los extremos añadimos una cucharada de la mezcla.
5) Lo dejamos enfriar para que se endurezca

Además hemos preparado una buena merienda con un PAN RÁPIDO EN BOLSA DE ASAR:



500gr harina de fuerza
20gr levadura fresca
2 cucharaditas sal
1 cucharadita azúcar
30gr aceite
250gr agua

Calentamos ligeramente el agua y deshacemos en ella la levadura y el azúcar. Añadimos el aceite, la harina, la sal y amasamos hasta obtener una masa lisa que no se pega. Formamos una bola, haacemos unos cortes en la superficie, enharinamos un poco y metemos en una bolsa de asar previamente engrasada. Horneamos con el horno a 220º sin precalentar unos 45-50min.

Lo puedes acompañar con lo que quieras, pero este pa amb oli estaba de rechupete.




divendres, 7 d’abril del 2017

Pascua

Ya llegan las vacaciones de Pascua y andamos todos un poco revolucionados. Vamos a estar bastantes días sin vernos, pero aquí tienes algunas recetas para ir practicando en casa. Son recetas típicas de Mallorca en este tiempo: robiols, crespells y cocarrois.



Empezamos por el salado: los COCARROIS DE PATATA Y CEBOLLA:

1kg harina
200gr manteca
1 tacita de café de aceite
2 vasos de agua (380ml aprox)
Patatas
Cebollas

Sobrasada

Picamos la cebolla y la dejamos en un colador con un poco de sal para que suelte el agua.
Mientras tanto preparamos la masa mezclando la manteca, aceite, agua y harina hasta obtener una masa que se pueda trabajar.
Pelamos, lavamos y picamos o rallamos la patata y la mezclamos con la cebolla.
Hacemos unas bolitas de sobrasada.
Estiramos la pasta y cortamos unos círculos del tamaño que queramos, rellenamos con la patata y la cebolla y unas bolitas de sobrasada y cerramos.
Horneamos con el horno a 170º unos 15-20min, hasta 30min, dependiendo del tamaño.


Seguimos con el dulce: la masa de los ROBIOLS y los CRESPELLS es la misma, la diferencia está en la forma y en que los robiols se rellenan y los crespells no. Para la masa necesitas: 

300gr manteca
180ml aceite
180ml zumo de naranja
3 yemas
300gr azúcar
1kg harina (aprox)

Fundimos un poco la manteca sin que llegue a estar completamente líquida y la mezclamos con el aceite, el zumo y las yemas. Añadimos el azúcar. Por último, añadimos la harina poco a poco, amasando hasta obtener una pasta lisa que se pueda trabajar.
Para los robiols, estiramos la pasta y cortamos unos círculos del tamaño que queramos, rellenamos de lo que quereamos (requesón, mermelada, cabello de ángel, chocolate, crema...) y cerramos.
Para los crespells, cortamos con corta-pastas de la forma que queramos.
Horneamos a 180º unos 12-15min, hasta 30min, dependiendo del tamaño.



Esto es todo por ahora, nos vemos después de las vacaciones!