Un bizcocho diferente

Hoy, por seguir variando, hemos hecho un bizcocho diferente: con ingredientes salados! Aquí tienes la receta:

2 1/4 vaso de harina

2 cucharaditas de levadura

1/2 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita sal

90gr queso rallado

1/2 vaso aceituna

8 tomates secos

1 cucharadita pimienta negra

1/4 cebolla

1 cucharadita hierbas aromáticas

2 huevos

2 cucharaditas y media aceite

1 1/4 vaso buttermilk

1) Batir los huevos con el aceite

2) Añadimos el queso rallado y la cebolla, los tomates y las aceitunas, todo bien picado

3) Incorporar el buttermilk

4) Agregar la harina, sal, bicarbonato, levadura, pimienta y las hierbas aromáticas

5) Engrasar el molde, pasar la masa y hornear a 180º unos 40min

Para merendar nos hemos hecho este hojaldre de espinacas, jamón serrano y queso y aún nos ha dado tiempo de preparar otro de dátiles y bacon para la fiesta. Ya verás las fotos cuando lo sirvamos todo, se te va ha hacer la boca agua!

¿Hacen unas chuches?

Hoy hacemos unas gominolas caseras espectaculares y un carrot cake buenísimo. Ojo a las recetas ;)

GOMINOLAS:

1 sobre de gelatina de sabor limón

2 sobres de gelatina neutra o 12 hojas

el doble de agua, zumo o leche que de gelatina de sabor

el triple de azúcar que de gelatina de sabor

Más azúcar para el acabado

Se ponen todos los ingredientes en un cazo y se llevan al fuego suave sin dejar de remover y sin dejar que hierva unos diez minutos, hasta que espese un poco.

Se engrasan los moldes elegidos (mejor si son de silicona) o una plancha de horno o bandeja y se vierte la gelatina. Al pasarlo a un recipiente para que se enfríe queda un aspecto más o menos así:

Se deja enfriar y se mete en la nevera unas 10-12 horas. Se desmoldan o, en caso de hacer una plancha grande como nosotros, se corta la gelatina en pequeñas porciones con cortapastas o un cuchillo y se rebozan en azúcar.

Para el CARROT CAKE:

300gr azúcar moreno

300gr aceite

3 huevos

300gr harina

1 cucharadita de levadura, una de sal, una de bicarbonato, una de canela y una de gengibre

300gr zanahoria rallada

100gr nueces

Batimos los huevos, el aceite y el azúcar y, después, añadimos todos los ingredientes secos menos la zanahoria y la nueces. Una vez esté todo bien integrado, añadiremos estos dos últimos ingredientes y pasaremos a un molde engrasado que meteremos en el horno caliente a 180º unos 30-45min.

¡La semana que viene más!