Descrubriendo el norte

Seguimos en América y, en este caso, descubriendo Norte América, viajando más allá de Estados Unidos para llegar a Canadá. ¿Con qué receta? Enseguida la descubrimos, pero antes, la semana pasada dejamos las cookies pendientes.

       

 

Para esta divertida merienda necesitas:

230gr mantequilla 

175gr azúcar

175gr azúcar moreno

2 huevos

400gr harina

9gr bicarbonato

Chips de chocolate

Batimos la matequilla con el azúcar y añadimos los huevos. Una vez estén bien integrados, añadimos la harina y el bicarbonato. Repartimos la masa en bandejas de horno dejando bastante espacio entre galleta y galleta y las decoramos con los chips de chocolate. Horneamos con el horno caliente a 180º unos 12-15min.

¿Y esto qué es? Nuestra receta canadiense, un pastel de carne y patata, tapado como una empanada, y de nombre francés: Tourtière. Los ingredientes que hemos utilitzado són:

1 patata grande hervida

El caldo de hervir la patata

600gr carne picada mezclada de cerdo y vacuno (o 300gr de cada)

1 cebolla

1 ajo

sal

pimienta

nuez moscada

2 hojas de masa quebrada

Picamos la cebolla y el ajo y los sofreímos en una sarten. Cuando casi estén, añadimos la carne picada salpimentada con sal, pimienta y nuez moscada. Añadimos una taza del caldo de hervir la patata y dejamos reducir. Retiramos del fuego y añadimos la patata hecha puré. Colocamos una lámina de masa quebrada en un molde y rellenamos con la mezcla de carne y patata. Tapamos con la otra lámina de masa quebrada y hacemos algunos agujeros para que pueda salir el vapor. Horneamos con el horno caliente a 180º durante 20-30min.

Un trozo de tourtière y una ensalada y ya tienes la comida o la cena perfecta. Además preparamos la merienda para el próximo día. ¿Qué será? Una pista: un dulce muy típico y muy de moda de los Estados Unidos. ¡Hasta la semana que viene!