GALLETES
D'OLI:
220gr
agua tibia
200gr
aceite de oliva
1
cucharadita de sal
30gr
de levadura fresca o 10 de levadura seca de horno
660gr
harina
Disolver
la levadura en el agua tibia. Añadir el aceite y la sal y mezclar.
Ir incorporando la harina poco a poco, amasando hasta obtener una
masa manejable. Formar una bola y dejar reposar en un bol tapado más
o menos durante una hora, hasta que doble su volumen.
Amasamos
de nuevo y aplanamos hasta obtener una placa de masa de más o menos
un centímetro de alto. Cortamos las galletas con un vaso o un
cortapastas circular y las pasamos a la bandeja del horno. Dejamos
que suban otra vez tapadas uns media hora. Las pinchamos en el centro
con un tenedor sin traspasarlas y las horneamos con el horno caliente
a 170º entre 50 minutos y una hora.
TORTITAS CON MELOCOTÓN EN ALMÍBAR:
1
lata pequeña melocotón en almíbar
1
huevo
120gr harina
200ml leche
30ml aceite
20gr azúcar
un pellizco de sal
15gr levadura química (tipo Royal)
En un recipiente batimos los huevos con la leche y el aceite. Le añadimos el azúcar, la sal y la harina y batimos bien hasta que no queden grumos.
Ponemos una sartén antiadherente al fuego y, cuando esté bien caliente, vamos echando cucharadas de masa para formar las tortitas. Cuando la masa empiece a butbujear le damos la vuelta, para q se cueza por los dos lados. Las sacamos de la sartén y las acompañamos con lo que más nos guste.
120gr harina
200ml leche
30ml aceite
20gr azúcar
un pellizco de sal
15gr levadura química (tipo Royal)
En un recipiente batimos los huevos con la leche y el aceite. Le añadimos el azúcar, la sal y la harina y batimos bien hasta que no queden grumos.
Ponemos una sartén antiadherente al fuego y, cuando esté bien caliente, vamos echando cucharadas de masa para formar las tortitas. Cuando la masa empiece a butbujear le damos la vuelta, para q se cueza por los dos lados. Las sacamos de la sartén y las acompañamos con lo que más nos guste.
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