Nos despedimos de América

Si, nos despedimos de América. Le decimos adiós con las últimas recetas que hemos hecho y disfrutado típicas de diferentes países de este continente. Una de ellas, típica de Estados Unidos, muy de moda últimamente: cupcakes de chocolate.

 

Los ingredientes que necesitamos son:

120gr harina

200gr azúcar

50gr cacao en polvo

5gr levadura

un pellizco de sal

1 huevo

120ml leche

60ml aceite de girasol

En un recipiente ponemos la harina, la levadura, el cacao y la sal. Reservamos.

Batimos el huevo con el azúcar y añadimos el aceite. Añadimos después la mitad de los ingredientes reservados y batimos bien. Una vez bien integrado, añadimos la mitad de la leche. Acabamos mezclando el resto de la harina y, por último, el resto de la leche. Repartimos la masa en los moldes y horneamos a 180º durante unos 20min. 

Para la cobertura mezclamos 175gr de queso fresco para untar y 200gr de crema de cacao y decoramos con ella los cupcakes una vez fríos.

Otra de las recetas que preparamos es una receta peruana: causa limeña. Es una especie de pastel de patata que hemos adaptado un poco a nuestro gusto. Necesitamos:

1kg patatas

250gr atún en conserva

1 cebolla

Mahonesa

1 aguacate

1 huevo duro

Aceitunas negras

Hervimos las patatas y hacemos con ellas un puré. Por otra parte, picamos la cebolla bien pequeña y la mezclamos con el atún y mahonesa al gusto. 

En un molde, ponemos una capa de puré de patata, una capa de pasta de atún, unas rodajas de aguacate, otra capa de patata y decoramos con mahones, huevo y aceitunas picados.

Esta semana cambiamos de ubicación, pero recordaremos América con una merienda venezolana, no te la pierdas!