375gr harina fuerza
225gr aceite oliva suave
1/2 taza cerveza
Sal
300gr harina
112gr aceite oliva virgen extra
Pre-calentamos el horno a 200º.
Tamizamos la harina de fuerza con una
cucharadita de sal y la ponemos en un bol. Hacemos un huevo en el
centro y vertemos el aceite de oliva. Removemos bien con una espátula
hasta obtener una masa homogénea. Entonces añadimos la cerveza y
amasamos unos 10 minutos.
Extendemos la masa sobre una bandeja de
horno engrasada o con un papel vegetal para que no se pegue, y
reservamos.
Por otra parte, mezclamos los 300gr de
harina junto con el aceite de oliva virgen extra y un par de
pellizcos de sal. Mezclamos con una espátula. Lo pasamos a un
recipiente con tapa y agitamos el contenido para que se formen las
"mollitas": bolitas y pegotitos de masa. Espolvoreamos
sobre la masa que teníamos reservada ya en la bandeja de horno.
Cortamos la coca en porciones
rectangulares y la horneamos unos 20 minutos.
La receta de la MASA DE PIZZA es igual de fácil:
200gr
harina
125ml
cerveza
Mezclar
y amasar los dos ingredientes hasta obtener una masa que se despega
de las paredes. Formar una bola y dejar reposar 30min. Estirar y
hornear.
Esto es lo poco que ha quedado, ¡ha volado!
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