Comida verdulera ;) y un pescado ^_^

Hoy hemos vuelto al mercado a comprar el pescado y las frutas y verduras de la semana. 

Y como te puedes imaginar, de eso va el menú de hoy:

↞↞↞↞↞↞↞Crema de espárragos blancos↠↠↠↠↠↠

⇚Ingredientes⇛

500gr espárragos de lata

2 cebollas

1 litro caldo de verduras

4 patatas medianas

Aceite, sal y pimienta blanca.

⇚Preparación⇛

Doramos con aceite la cebollas y los espárragos picados. Añadimos la mitad del liquido de una de las latas y el litro de caldo. Incorporamos las patatas cortadas finas y, cuando estén tiernas, salpimentamos y pasamos por la batidora. Si está muy espesa, podemos ac⇐⇒⇐⇒larar con leche.

↞↞↞↞↞↞↞Bacalao a la mallorquina ↠↠↠↠↠↠↠

⇐Ingredientes⇒

1trozo  de bacalao por persona 

500gr espinacas 

500gr acelgas

6 sofritos

6-puerros 

 perejil

2 cebollas 

8 patatas 

6tomates pequeños 

pasas y piñones 

pimenton dulce

⇐Preparación⇒

Se pone en una fuente de cristal,un poco de aceite,las cebollas cortadas en rodajas y encima las patatas tambien en rodajas(panadera) salpimentadas. Se tapa con papel de plata y se cuece en el horno 20 min a 180º grados. 

En un bol, se coloca la verdura troceada muy pequeña salpimentada y aceitada, con dos cucharadas de pimentón dulce, los piñones y las pasas.

Se coloca encima de las patatas una capa de verdura. A continuación los tacos de bacalao que habremos secado bien y otra capa de verdura. Encima de todo, los tomates cortados en rodajas. Se vuelve a tapar con papel de plata y se pone en el horno 25 min a 180º (a la mitad del tiempo se quita el papel de aluminio).

↞↞↞↞↞↞↞Ensalada de frutas↠↠↠↠↠↠↠

⇐Ingredientes⇒

3 Melocotones

3 peras

1/4 de sandía

⇐Preparación⇒

Pelamos los melocotones y las peras y a la sandía, le quitamos las pepitas y la cascara, lo cortamos en trozos pequeños y los juntamos en un bol. Lo metemos en la nevera hasta que se vaya a comer y se quede fresco.