Un nuevo primer día

Hoy volvemos a empezar con pilas cargadas y un nuevo grupo. Para empezar hemos preparado:

Coca de trampó:

1 vaso de agua
1 vaso menos un dedo de aceite
Harina (la que tome)
4 tomates
3 pimientos verdes mallorquines
1 cebolla

Mezclamos los líquidos y vamos añadiendo harina y amasando hasta obtener una masa manejable que no se pega en las manos. Estiramos la masa en una bandeja de horno y horneamos con el horno caliente a 180º  unos 5-10 minutos.

mientras tanto hacemos el trampó, lavando, pelando y picando las verduras a dados pequeños. Lo aliñamos con aceite, sal y pimienton dulce y cubrimos la masa aún cruda con él.
Horneamos hastta que la verdura esté cocida.

Pisto de calabacín con huevos al horno:

2 cebollas
2kg calabacín
6 tomates grandes
1 huevo por persona
sal, azúcar, aceite

Pelar y picar la cebolla en dados pequeñitos. Pelar el calabacín, cortalo en láminas finas y salarlo ligeramente. Pelar los tomates, cortarlos a dados y dejarlos escurrir en un colador.
En una sartén con aceite, sofreír la cebolla. Añadir los tomates, un poco de sal y un poco de azúcar
y dejar 5min más. Añadir el calabacín y dejar que se vaya haciendo poco a poco, removiendo a
menudo.
Encender el gratinador del horno para que se vaya calentando.
Una vez esté cocinado, pasar a una bandeja apta para horno. Hacer tantos huecos como huevos vayamos a poner y ponerlos, uno en cada en hueco. Añade una pizca de sal a cada huevo y gratina todo unos minutos, hasta que el huevo tenga el punto deseado. Retira y sirve.

Crepes:

2 huevos
150 gr de harina
250ml de leche
1 curachada  de azucar
1 cucharada de aceite
1 pizca sal
mantequilla para engrasar la sartén

1) poner en un bol los huevos, la harina, la leche, el azúcar, la sal, y el aceite.
2)Batir bien hasta obtener una mezcla sin grumos.
3)Reservar una hora en la nevera.
4)En una sarten bien caliente engrasada con mantequilla, verter un  cacito de la mezcla y cocinar unos minutos por cada lado.
5)Rellenar de lo que gustes.