Día de mercado

Hola, hoy día 12 de julio, hemos aprendido 3 nuevas recetas y hemos ido al Mercado del Olivar a comprar diferentes alimentos frescos.

Con los alimentos que hemos comprado hemos hecho lo siguiente:

ARROZ NEGRO

Ingredientes:
3 Sepias
3 Cebollas
3 Ajos
540gr de arroz redondo
2L caldo pescado
Tinta de calamar (6 sobres)



Preparación:
1) Cortar la cebolla y la pocharla en una sartén al fuego junto con el ajo
2) Cortar la sepia a daditos y añadirla a la sartén. Salpimentar y cocinar unos 5min
3) Añadir el arroz y lo rehogar 2 minutos
4) Agregar la tinta de calamar y cocinar un poco más
5) Añadir el caldo de pescado y dejar cocinar unos 20min a fuego medio
6) Una vez cocido el arroz, dejar reposar 5min antes de servir

PESCADO EN PAPILLOTE

Ingredientes:
Lomos de doradad y lubinas
Limón
Sal y pimienta
Aceite
Papel de aluminio

Preparación:
1) Limpiar el pescado y salpimentarlo
2) Poner el pescado sobre papel de aluminio, regar con limón y aceite, tapar y cerrar con más papel de alumino formando un paquetito
3) Hornear con el horno caliente a 180º unos 15-20min

                                    

SOPA DE MELÓN (para 4 personas)

Ingredientes:
1 melón de unos 2kg (con cáscara)
2 yogures griegos
8 hojas hierbabuena

Preparación:
1) Pelar el melón y sacar las pepitas
2) Poner todos los recipientes en un bol y triturar
3) Reservar en la nevera hasta la hora de servir