Nuestro plato preferido

Hola, ¿cómo estamos? Hoy hemos hecho los tres platos diarios más el yogur, que es para mañana.

De primero hemos hecho SALMOREJO.
Ingredientes:
-2kg tomates
-400 g pan blanco
-500 g aceite de oliva
-Sal
-2 dientes de ajo
-Huevo duro(opcional)
-Jamón serrano(opcional)


Preparación
1)Lavar los tomates, triturarlos y pasarlos por un colador fino.
2)Cubrir el pan cortado a trozos con el puré de tomate y dejar que se absorba durante 10 min.
3)Incorporar el diente de ajo y triturar.
4)Añadir el aceite y sal al gusto y dejar reposar en la nevera.
5)Decora al servir con huevo duro picado y jamón serrano.

Y el plato que mas ha gustado, el segundo: COSTILLAS A LA BARBACOA
Ingredientes:
-2 o 3 costillas por persona.
-Sal y pimienta
-Vino blanco

Ingredientes para la salsa barbacoa:
-Ketchup
-Mermelada de frutos rojos.
-Salsa de soja.
-Salsa perrins .
-Vino blanco.

Preparación:
1)Calentar el horno a 190-200°.Salpimentar las costillas, colocarlas en una bandeja para horno de paredes altas y echar un chorrito de vino sobre ellas.
2)Preparar la salsa barbacediente al gusto.
3)Pintar las costillas con la mitad de la salsa  y hornear unos veinte minutos.
4)Sacar las costillas, untarlas con el resto de la salsa y hornear 20 minutos.

De postre hemos hecho CRUMBLE DE CIRUELAS, esta es la receta para dos personas:

Ingredientes:

200gr harina de trigo

100gr mantequilla

80gr azúcar

3 ciruelas rojas

50gr vino dulce

5gr maizena

1 cucharada azúcar

1) Elaborar el crumble mezclando con las manos la harina, el azúcar y la mantequilla cortada en dados hasta formar migas. Reservar en la nevera

2) Pelar las ciruelas y cortarlas a trozos lo más similares posible

3) Colocar las ciruelas en una fuente de horno y espolvorear con una cucharada de azúcar

4) Mezclar el vino dulce con la maizena, removiendo para que no queden grumos y echarlo sobre las ciruelas

5) Esparcir el crumble por encima y hornear con el horno caliente a 180º unos 30min.