Especias Crespí

Hoy hemos ido a la finca de especias Crespí, a ver dónde y cómo se siembra el Tap de Cortí, y también a visitar su fábrica.

De primero hemos echo ENSALADA CAPRESE CON NECTARINA

Ingredientes:

6 tomates
3 nectarinas
Mozzarella
Vinagre de módena
Aceite
Sal

Preparación:

1) Lavar y trocear los tomates y las nectarinas.
2) Trocear la mozzarella.
3) Aliñar al gusto con vinagre, aceite y sal.

De segundo  hemos echo unos TRIÁNGULOS DE PASTA FILO

Ingredientes:

Salchichas
Queso rallado
Pasta filo

Preparación:

1)Asar las salchichas y cortarlas en rodajas
2)Cortar la pasta filo en tiras
3)Poner una rodaja de salchicha y un poco de queso en un extremo y enrollar formando un triángulo
4)Freír en aceite bien caliente

Y, por último, el postre: TARTA DE CHOCOLATE PICANTE:

Ingredientes:

30gr cacao en polvo

120gr harina

1 pellizco sal

1/2 sobre levadura

1 pellizco canela

1 pellizco pimienta de cayena

100gr chocolate

60gr mantequilla

3 huevos

60gr azúcar

40gr azúcar moreno

1/2 cucharada de vainilla

Preparación:

1) Tamizar el cacao, la harina, la sal, la levadura, la canela y la pimienta y reservar.

2) Deshacer con cuidado en el micro-ondas la mantequilla junto con el chocolate

3) En otro recipiente, batir los huevos con el azúcar y la vainilla

4) Añadir el chocolate con la mantequilla

5) Añadir los ingredientes que hemos tamizado

6) Hornear 30min a 175º

7) Sacar del horno y dejar en el molde 15min más

8) Desmoldar y dejar enfriar

Y esto ha sido todo por esta semana, hasta pronto!